うなぎ料理 しま村
8月1日(水)は土用の丑の日。しま村の味をお店で、それともご家庭で?
温故知新

うなぎ一筋五十年
目利きと技に自信あり。
伝統の技と味を極め、
新たなうなぎ料理の世界を追求します。

日吉高田本店

光に囲まれた凛々しい空間に
様々なシーンにご利用いただけるお席をご用意しました。

緑溢れる田園都市
「青葉台」の清々しい空間をご用意しました。

青葉台店
しま村のこだわり
国産うなぎ
国産うなぎ

当店では天然鰻、養殖鰻問わず、選び抜いた新鮮な国産活鰻を使用しております。
卸問屋だから出来るうなぎの目利きを活かし、
全国から常に最良のうなぎを仕入れています。

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鰻釜(うかま)
技

お釜で炊いたご飯に、香ばしく焼いた鰻を乗せてお召し上がりいただく、鰻釜(うかま)は当店の登録商標です。
常に伝統を極め、
新たなうなぎ料理の可能性を追求しております。

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空間
空間

うなぎ屋さんのイメージを払拭したモダンなデザイン、
スタイリッシュさ、心地よさを追求した空間。

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しま村のあゆみ

昭和54年初代島村享男が、横浜市に国産うなぎの卸問屋「島淡水魚」を創業。

以来五十年、「どうすれば鰻でお客様に感動していただけるか?」を探求して参りました。

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ミシュラン一つ星を獲得

ミシュラン一つ星を獲得

2011年、ミシュラン横浜鎌倉版にて一つ星をいただきました。

オンラインショップ

オンラインショップ

しま村の味をご家庭でもお楽しみいただけます。
また大切な方への贈り物に便利なセット商品もご用意しております。

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